Lambic Kriek

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      La bière Kriek est souvent connue comme une bière sucrée à la cerise, la "douceur" venant souvent en premier. La kriek moderne peut difficilement être comparée à la bière kriek classique. Ce kriek classique ou original est à la base une bière lambic (bière aigre de fermentation sauvage), à laquelle on ajoute des cerises aigres belges. Ces cerises sont complètement décomposées et absorbées par la bière. Ces cerises acidulées se combinent fantastiquement avec les notes acidulées de la bière lambic. 

      Un Kriek de bonne qualité peut être conservé pendant au moins 5 à 10 ans, et parfois même plus longtemps. Lorsqu'ils sont frais, les acides durs et les tannins du bois sont plus proéminents. Mais donnez-leur quelques années de maturation, et ces notes dures disparaissent, laissant place à des notes encore plus complexes de fruits rouges, et souvent à un caractère vineux.

      Voir ci-dessous toutes les bières kriek que nous avons dans notre gamme.


      5 produits

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